卫肃淡淡一笑，自顾自的走到食材前，挑了几样——螃蟹、橙齑（捣碎的橙
皮）、方皮、细肉、韭菜等食
，然后在
鼎里烧
，还不忘了加上柴
，另一边，将洗好的螃蟹以擘
剁
两段，
剁一块，而壳亦剁块，挨个剁好后，卫肃将橙齑捣
剁好的螃蟹，同时放了葱、椒、纯酒、盐少许。一切佐料捣好后，他将螃蟹倒
了烧
，顿时沸腾起来，汩汩汩的，不一会，他将烧的螃蟹都翻过身来，又热沸起来，他赶紧盖上锅盖，鼎
传来了“呮呮喳喳”跳的声音。直到锅盖冒
了一缕缕氤氲，同时溢了一螃蟹的肉香味，卫肃知
时机已然熟，便掀锅底，捞起了一个个的螃蟹，端放在了一个雪*
色
瓷的椭圆形盘里，然后递到总管跟前，故意馋了他一下，总管
睛直溜溜的，直盯着那盘螃蟹，原以为可以
了，哪知卫肃突的又放在了他身旁的桌，“总管稍等片刻，
民
还有一食谱想让你一块尝尝！”总管听到卫肃还要
，睛直勾勾的，“还有？是什么？”“混沌！”卫肃若然的回答。
听到这话，总管便不悦了，他撇撇
，冷哼了声，“哼~你是要拿那北
百姓民间在街上呦
着的混沌给本总管？你也太不把本总管放在里了吧！”卫肃却不以为然，依旧淡淡然的，“那总管不如待
民好了再下定论？”“好
的
气！”总管讥讽着，却同时斜瞅了瞅那桌上的螃蟹，抿抿，
了喉咙，语气作勉为其难的，“那，好吧，本总管就看看你如何帷幄！”卫肃
，接着走到鼎上，又舀了几把新，始烧起来，食材边上，他始细切起那肉燥来，“哚哚哚”的，声音、
作，都利索极了，很
，他又将食材上的韭菜连着肉燥切起来，作越来越，声音越来越响，不一会，已经见那韭菜与肉燥黏黏的混在一起了，卫肃又捣了淑椒、杏仁酱少许匀和，始搅了起来。这时他拾起一旁的方皮
，始挨个
裹起馅料来，那会，
已然烧了，卫肃在烧里加了不少佐料，待汤沸腾起来的时候，他提起勺，在沸里旋转打滚，接着再将混沌倒了鼎，待混沌浮面的时候，那时那味已然飘荡来了，他将混沌捞起，倒了一个
碗里，再盛到桌上，总管那个看得直流
，见卫肃朝他走来，连抹了抹上，故作严肃，卫肃走到总管跟前，微微躬着身，将筷
递给他，“总管，已经好了，请您过去尝尝味如何。”“
！”总管接过筷，速的坐下桌，夹了一块螃蟹，了起来。爽！
胃暖暖的，而且，还淡淡带着酒气！与此同时，卫肃不忘在一旁解释
，“总管您说这冬天的啥啥都不好，好的伤身又寒，但这螃蟹可就不同了，民这得，
酒煮螃蟹，用这橙齑与味醋伴食螃蟹，可解腥驱寒，并且，胃！”卫肃顿了顿，将一旁的混沌推到总管跟前，“总管您再尝尝这个。”总管迟疑的，夹了一只混沌，唔！这个
！尤妙尤栽！最重要的，暖！顿时
觉有一暖流淌过身心，并且半的寒气好像都被驱没了！他
一惊的，不知怎么回事！卫肃见他表情，便知事情该
了，看来父亲说得没错，既然将来是
的，厨艺与医术，绝对要学会，如今，真的派上用场了，这次若能立下功，说不定还能升职，到时，他便能更加发挥他的所长报效伟的北了！！想来
时的研读，真的是他上进的阶梯
~他靠近，“总管不知，这
冬天的，百姓街上最热这钟混沌了，虽说不上是极品，但在冷天时混沌，绝对是让人暖胃的！”总管这时
，“啧啧......的确不错！的确
味十分！”卫肃一喜，“那总管的意思是？”
总管又
了一混沌汤，抹抹，“以后你就在这
吧伙！”“谢谢总管
了，您真真是个好人呐！！”地方言，这“纯正”的地方言！！总管突然想起些什么，便走
棚，把棚外的那些厨手们喊了进来。“从今天
始，你们跟前的这位，便是这的新厨师，你们，要好好的，协助他，知吗！”“知
了！”正愁着不知总管玩啥把戏了，敢情是来了位新厨师！
总管拍拍卫肃的肩
，“好好伙！午膳！今
的午膳！要好好！”卫肃“诶！”的应了一声，便投手忙去了......