待谢氏送齐
娘转来，柳清妍上前去问：“娘，咱家跟齐娘家是亲戚吗？”“非亲非故，不过是同村住的乡亲而已。”
“那她家
娶媳
，为啥
咱家去
酒席。”柳清妍眨
着
睛刨根问底。“这不都因为你爹是秀才嘛，村里谁家有个婚丧嫁娶的都来请。”谢氏淡淡地说，对这种情况已然习惯了。
“
。”柳清妍
表示明
，心里却在盘算这么些酒席得随多少份
，不划算！谢氏抬
看了看天色
：“时辰不早娘该去
啦，一会你祖父跟你三叔
活回来肚该饿了。”“娘，要不
来你继续绣活？”柳清妍绣
绣的不好，可难不倒她。农村长
的她打
就学会了，后来工作的城市是号称‘天上飞的不飞机，四条
的不桌’的地方。那里汇集了东西南北各菜系之
华，每到一些好的地方特色菜，也会买食材回来试，得闲请了同事好友来家里聚会，得了不少好评。七八
下来，虽不敢说
一桌满汉全席来，但各地的菜式也都会几样。“妍
，你何时学会了？娘怎地不知！”谢氏惊讶的瞅着闺
。“娘，
烧
的时候看都看会了，不就个嘛！”“你当真会
？可别糟蹋了粮食。”谢氏犹自不信。“会的，会的，清芷
烧，来。”柳清妍拍着扁平的胸脯保证。清芷被分派在灶
剥笋，笋也是她下午去后面竹林里拔的。柳清妍拎着菜篮
进了菜园，园里蔬菜品种挺丰富，辣椒
始挂了果，只是南瓜、冬瓜、
瓜那些还没爬上架，园边上种的一溜黄菜才看得见黄色的苞，只有早春黄瓜刚刚合，韭菜每一根都有筷来高。在菜园里走了一圈，摘了两根脆嫩的黄瓜，掐一把韭菜并几根
葱放篮里提着回了灶，然后去库拿了一块腊肉来。今天
的菜，柳清妍准备的是笋炒腊肉，韭菜炒
蛋和凉拌拍黄瓜。这几个都是家常菜，一是食材不够丰富，许多的配料都没有；二是暂时不能暴
太多，如果一些这个时代没有的菜式来，
不好会引起风波。穿越时空这事现代人都无法解释清楚，更遑论思想愚昧落后的古代人，千万别重获新生没几天，又被人当
妖魔鬼怪给弄死了去。清芷已经把竹笋全部剥好，柳清妍舀一瓢
放锅里便让她烧。待
烧，把竹笋放进去焯，锅里的再次沸腾，捞竹笋放
木盆里加些凉进去泡着，再把腊肉放锅里煮一会，煮腊肉的这一会工夫可以淘米。去米缸估摸着舀
够全家的米，在盆里加用手轻搓，顺便捡没有碾净的谷粒，滤再次加淘洗了一遍放一旁待用。一边吩咐清芷停止加柴，一边麻利地掀
锅盖搛腊肉放到案板上去，然后洗锅准备煮米。这
的人米是先煮后蒸的。煮米的空
柳清妍用来择菜洗菜，要洗的菜不多，一会的工夫也就洗好了。竹笋，韭菜唰唰几下就切了段，黄瓜拍后用手掰块，葱切细细的葱。负责烧
的清芷看得钦佩不已，堂姐这洗菜切菜的
作净利落，
起伯娘来毫不差。米煮到微微发胀就可以，捞
沥放到里面锅灶
的箪上去蒸。清芷生好里面
锅灶的后扔了几块木柴进去，这样就省得一直去看锅灶的了。锅是用来烧蒸馒米的，不沾油腥。柳清妍拿了颗蒜
给清芷剥蒜瓣，自己则去切腊肉，放案板的桌台上，各种食材摆在碗里一字排，
的翠绿的嫩黄的，脆生生
色分明煞是好看。柳老太从外溜达回来，见是两个孙
在灶，甚为惊讶。“妍丫
，你何时学会了灶里的活计？”柳老太见腊肉切的片片厚薄相同，刀工自己的还要好，禁不住心生疑窦。“祖
，看你和娘这么多的，早就看会了，你说聪明不！”柳清妍嬉皮笑脸打哈哈，含混其词。“祖
，也觉得清妍姐聪明，不像就只学会了烧。”清芷一边剥蒜一边赞同，对堂姐是满心崇拜。柳老太满肚
的疑问，但是又想不所以然来。聪明就聪明吧，这脑灵活又不是啥坏事。“妍丫
，你心着，千万别伤了手。”柳清妍放下菜刀，攘了柳老太往灶
外走，“祖，你放心吧，灶里的活计得来，你在这挡着手
施展不，一会祖父跟三叔回来该饿了。”“好，好，你这个丫
，竟然还嫌祖碍事，祖走就是。”柳老太慈和地笑着离了灶。腊肉切好后放一边，柳清妍拿着剥好的蒜瓣切
了细细的蒜末。第一
菜凉拌黄瓜，黄瓜拌好后腌一下才有味。没有辣椒油，拍好的黄瓜放一勺辣椒面和蒜末上去，再加几颗葱
，烧热一勺豆油淋上去“滋滋”作响，香味飘满了整个灶，引得清芷不停的吸鼻，再加些盐，酱油，醋细细拌匀，便好了。清芷
馋，忍不住跑过来夹一块尝了，连声说好，吧唧几下，回味似的想了一下，又加上一句“伯娘的好。”得了清芷的赞赏，柳清妍心里得意洋洋，又
一块进她的里算是回报，顺便自己也尝了一块，虽然没有，味等
料，但胜在黄瓜新鲜且嫩，脆脆地十分爽
。接着，姐
二人继续合伙。乡下的傍晚，当晚霞渐渐退去后，
的炊烟和灰色的暮霭
织在一起，使墙屋脊，树顶和村变得若隐若现，飘飘荡荡，平添了几分奇妙的气氛。伴着暮色，在外
活的村人们扛着农
纷纷往家去。迎着朝霞
，晚霞伴随归家，
而作落而息的生活，平淡恬静。等谢氏放下针线活来到灶
，菜皆已好，虽是几个家常菜，但那色搭配的相得益彰，刀工候也自己毫不差，让人垂涎
滴。原以为闺
只是心血来潮，来的菜能勉
就不错了，没想到得如此之好，心里暗自高兴不已。不一会下田
活的老
和柳博裕回来了，谢氏领着柳清妍和清芷摆。“爹，娘，今天齐
来过了，问咱家今要几猪崽，媳不敢擅自主，还请爹娘示下，明天好去回了齐。”谢氏一边摆碗筷一边向
婆说起今下午的事。柳老
摸着胡须沉
了一下，：“往咱家只抓一，今就抓两吧，一预备着给清伢请客用，一留着过再杀。“是该预备着，
今也多孵了两窝来
，免得到
去买也能省下些银来。”柳老太笑眯眯。“还是老婆
你会当家，跟想到一块去了！”柳老赞。“爹，咱家现在也不缺棉
棉被用，剩下的老棉还有好些，不如今就不种棉种薯，这薯、薯藤用来喂猪、喂牛都行，也省不少的粮食。”柳博裕建议。“老三说的有
理，等这两天田耕完，咱就去买些薯秧来种上，咱村应该有
薯秧的。”柳老一锤定音。谢氏正麻利地给各人装
，“那明个去回齐咱家今要两猪崽。”完了又特意加上一句说：“今的菜可都是妍的，爹娘你们尝尝看。”“噢！”老
意外地瞅了瞅柳清妍，搛了一筷韭菜炒蛋放进里。柳老太笑着对老
说：“今看了妍丫的手艺，竟这个了几十的老婆还要好，咱妍丫就是心灵手巧。”“祖
，烧烧得也好。”清芷不乐意了，心想这也有份，怎么不夸。“好，芷丫
也心灵手巧，以后跟你清妍姐好好学。”柳老太摸摸清芷发，慈
地笑。“好。”清芷爽
地答，她乐意，可以先。老
尝完韭菜炒蛋，又每样菜尝了然后说：“以后灶的活计该给妍丫了，你们婆媳两个都不上。”“那
可得多想些好的菜式来。”柳清妍见机行事，把心酝酿许久的话说了来。次
早后，谢氏收拾好家务知会齐去了，回来的时候捎带着一只仔鸭，早上见柳清妍胃好，就想着加个菜让闺多。柳清妍练了半上午的字
来帮谢氏，择菜、洗菜、烧烫鸭。拔鸭
的时候清芷蹦跳着从外面回来，于是两人蹲在一块拔鸭，嬉闹弄的鸭满天飞。柳清妍自请掌勺，剁鸭
时想起了八宝填鸭、盐鸭、北京烤鸭还有啤酒鸭来，不由得直
，但是以这里的条件是不来的，也只能想想罢了，只得去灶角落的泡菜坛里，掏个酸萝卜来酸萝卜血浆鸭。铁锅用旺
烧热倒油，烧至七分热，将切好的姜、葱、蒜、辣椒倒炒香味，再放鸭肉合炒。血浆鸭的关键在于宰杀鸭
时刀不离血管，让鸭血顺刀流碗
，然后用筷搅拌免让其凝固，否则来的只是一盘普通炒鸭肉，而不血浆鸭了。鸭肉炒至汤
将时，淋未凝结的鸭血速炒，让每块鸭肉都粘满鸭血，最后加胡椒粉略炒几下锅，淋上香油即。此菜
锅，鸭血褐
程亮，里透，肉却鲜嫩，咸鲜适，佐酒下均可。